{"id":543,"date":"2015-03-23T11:38:59","date_gmt":"2015-03-23T10:38:59","guid":{"rendered":"http:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/?p=543"},"modified":"2023-10-03T11:33:59","modified_gmt":"2023-10-03T09:33:59","slug":"543","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/543\/","title":{"rendered":"Around Florence by Csaba dalla Zorza"},"content":{"rendered":"

\"\"Tra i libri di cucina pi\u00f9 venduti, bello da sfogliare e da leggere prima ancora di mettersi ai fornelli per la veste glamour e le splendide foto di Stefano Scat\u00e0, Around Florence di Csaba dalla Zorza<\/strong> \u00e8 un libro con pi\u00f9 di 100 ricette originali di famiglia dedicate alla cucina toscana, una sorta di viaggio autobiografico del gusto nei ricordi e nei\u00a0sapori dell’infanzia, con racconti di vita a testimoniare la storia d’amore dell’autrice per la sua terra d’origine. Il libro\u00a0ha ricevuto il 1\u00b0 premio in Italia, come BEST BOOK IN THE WORLD, al Gourmand World Cookbooks Award. Ora si compete a livello mondiale: in questi giorni infatti Around Florence \u00e8\u00a0arrivato nella shortlist dei 10 libri in gara per il premio internazionale la cui premiazione \u00e8 prevista\u00a0per\u00a0il\u00a09 giugno in Cina.\u00a0<\/p>\n

Durante la visita al\u00a0bellissimo stand di arredamento shabby chic di Blanc Maricl\u00f2 alla Homi di gennaio a Milano,\u00a0ho avuto il piacere di assistere alla presentazione di “Around Florence” di Csaba dalla Zorza,<\/strong> nota food writer di successo che\u00a0ha condiviso\u00a0con un folto pubblico di ospiti presenti all’evento curiosit\u00e0 e aneddoti legati alla creazione di questo suo libro dedicato alla cucina Toscana.
\n\"\"Come ha raccontato lei stessa:\u00a0“Era da parecchi anni\u00a0che sognavo di scrivere questo libro… Di padre veneziano e di madre toscana,\u00a0ho viaggiato tra Brasile, Giappone e Francia, conoscendo e studiando quindi anche l’arte culinaria internazionale (Czaba ha studiato a Parigi alla celebre scuola Le Cordon Bleu n.d.r.). Ma la Toscana \u00e8 la mia terra d’origine e volevo\u00a0celebrare la sua cucina, proprio quella che tutto il mondo ci invidia”.<\/span><\/p>\n

\"\"Suddiviso in nove capitoli, ognuno ambientato in una location toscana diversa (padrone della casa di campagna dove \u00e8 stato ambientato l’ultimo capitolo dedicato ai dolci, proprio le sorelle Claudia e Mariangela Federighi\u00a0di Blanc Maricl\u00f2, ritratte con Csaba nella foto qui\u00a0sotto), “Around Florence”\u00a0comprende le ricette pi\u00f9 amate dall’autrice, ereditate e tramandate dalla famiglia materna.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Come si legge nel libro: – ”\u00a0Per raggiungere la casa dei nonni, abbarbicata nella localit\u00e0 Molino a vento di Rosignano Marittimo, da Milano ci volevano quasi quattro ore di macchina. La nonna Irma ci aspettava affacciata al davanzale della cucina: non importa a che ora saremmo arrivate, lei sarebbe stata l\u00ec. Un occhio alla stufa e uno alla strada, per poi venirci incontro davanti a casa con le ciabatte sui ciottoli. Intorno a lei ruotava tutto ci\u00f2 che poteva succedere: da quello che avremmo mangiato a ci\u00f2 che avremmo fatto. Era lei che si alzava per prima nel mio mondo matriarcale, e non ricordo mattina in cui arrivando in cucina con gli occhi ancora stropicciati dal sonno io non l\u2019abbia trovata con il grembiule intenta a fare qualcosa vicino all\u2019acquaio. Il grembiule in vita e il mestolo di legno in mano sono due cose che ho ereditato da lei, e che mi auguro un giorno di riuscire a passare a mia figlia. Insieme a queste ricette, il mio omaggio sincero alla cucina toscana autentica di mia nonna. Se chiudo gli occhi mi sembra di sentire ancora la sua voce pervadere la casa \u201cA tavola, \u00e8 pronto!\u201d.<\/p>\n

\"ItalyDagli antipasti ai primi piatti a base di pasta e gnocchi, dalle zuppe calde per i giorni di pioggia, fino alle ricette a base di carne per una cena speciale e ai tipici dessert toscani, il volume\u00a0rappresenta una vera e propria guida alla cucina della tradizione, spiegata in modo facile e dettagliato e adatta anche ai cuochi meno esperti.
\nUn libro di ricette unico e bellissimo, insomma, “dedicato\u00a0a tutti coloro che\u00a0non vogliono\u00a0rinunciare ai piatti dei ricordi…\u00a0“.<\/p>\n

Ph. by Stefano Scat\u00e0 Photographer<\/a><\/strong> (my scan)
\nAround Florence<\/a><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Tra i libri di cucina pi\u00f9 venduti, bello da sfogliare e da leggere prima ancora di mettersi ai fornelli per la veste glamour e le splendide foto di Stefano Scat\u00e0, Around Florence di Csaba dalla Zorza \u00e8 un libro con … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[118,79,80,119,120,1648,121],"class_list":["post-543","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-shabby-chic","tag-around-florence","tag-blanc-mariclo","tag-claudia-e-mariangela-federighi","tag-csaba-dalla-zorza","tag-cucina-toscana","tag-libri-di-cucina","tag-stefano-scata"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=543"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":545,"href":"https:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543\/revisions\/545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shabbychicmania.it\/public\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}